پوست پرتقال فقط زباله‌ی آشپزخانه نیست؛ منبعی طبیعی از فیبر، پلی‌فنول و آنتی‌اکسیدان است که می‌تواند تعادل روده و ایمنی بدن را تقویت کند. شاید وقت آن رسیده باشد این بخش ارزشمند را دوباره به سفره‌ی غذایی‌مان بازگردانیم.
همشهری آنلاین- مریم شیرافکن: تا به حال فکر کرده‌اید بخش سالم‌تر پرتقال، همان قسمتی است که همیشه دور می‌ریزیم؟ پژوهش تازه‌ای در مجله Human Nutrition & Metabolism نشان می‌دهد پوست پرتقال منبعی غنی از فیبر و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که می‌تواند سلامت روده را بهبود دهد.
منبعی غنی از فیبر و پلی‌فنول
به گفته‌ی پژوهشگران، پوست پرتقال سرشار از پکتین، نوعی فیبر محلول است که با جذب آب در دستگاه گوارش به تنظیم حرکات روده کمک می‌کند. این فیبر همچنین با کاهش کلسترول، تثبیت قند خون و پیشگیری از فشار خون بالا نقش مهمی در سلامت قلب دارد.
تغذیه میکروبیوم روده
ترکیبات پلی‌فنولی موجود در پوست پرتقال رشد باکتری‌های مفید را افزایش داده و از رشد باکتری‌های مضر جلوگیری می‌کنند. این ترکیبات به تقویت دیواره‌ی روده و پیشگیری از التهاب نیز کمک می‌کنند. در واقع، پوست پرتقال به‌عنوان یک پیش‌بیوتیک طبیعی عمل می‌کند.
نگرانی درباره‌ی باقیمانده‌ی سموم
کارشناسان هشدار می‌دهند که پرتقال‌های غیرارگانیک ممکن است حاوی سموم دفع آفات باشند. مطالعات نشان داده‌اند بسیاری از نمونه‌ها دارای ردپای سموم هستند. برای کاهش خطر، از پرتقال ارگانیک استفاده کنید و آن را با آب سرد و برس بشویید. شست‌وشو با ترکیب آب و سرکه نیز می‌تواند باکتری‌ها و مواد شیمیایی را کاهش دهد.
راه‌های ساده مصرف پوست پرتقال
می‌توانید از پوست پرتقال در تهیه‌ی کیک، نوشیدنی، سالاد یا حتی چای استفاده کنید. رنده‌ی پوست تازه یا خشک‌شده، طعم و عطر دلپذیری دارد و در عین حال به سلامت روده و کاهش التهاب کمک می‌کند.
منبع: eatingwell
کد خبر 992513
-
رازهای سرکه سیب: ۳ ترکیبی که قند خون و نفخ را مهار می‌کنند
-
بورانی لبو؛ یک پیش‌غذای ساده اما پر از زندگی و شگفتی برای سلامتی
-
چگونه سالم‌ترین روش پخت سبزیجات را انتخاب کنیم؟
-
تاجین گوشت؛ خوراک گوشتی خوشمزه و اصیل مراکشی
-
پوست پرتقال را دور نیندازید | راه‌های ساده مصرف پوست پرتقال
-
ال نینو در راه ایران؛ جبران کم‌بارشی‌های پاییز با ورود سامانه‌های پربارش برف و باران | کارشناس برجسته هواشناسی: بارش‌های خوبی در راه است
-
تصاویر کیک تولد ۱۲متری برای نماینده مجلس ایران؛ جشن تولد وسط شهر + ویدئو
-
عصبانیت پرسپولیسی ها از حرکت جنجالی یاسر آسانی + عکس | منتظر دربی باش!
-
باید قیمت بنزین را افزایش بدهیم + ویدئو | طرح ۳مرحله‌ای دولت مشخص شد
-
ماجرای سفر لاکچری رئیس سازمان محیط زیست با کشتی کروز | چند نفر با شینا انصاری به برزیل رفتند؟
-
وعده ۳ روزه نتانیاهو به ترامپ درباره ایران | افشاگری از جلسه محرمانه ترامپ و نتانیاهو | هدف واقعی جنگ ۱۲ روزه فاش شد
-
دست دولت باید از انرژی قطع شود + ویدئو
-
ال نینو در راه ایران؛ جبران کم‌بارشی‌های پاییز با ورود سامانه‌های پربارش برف و باران | کارشناس برجسته هواشناسی: بارش‌های خوبی در راه است
-
حذف ارز ۲۸۵۰۰ تومانی ضروری‌ست؛ اما بدون تکرار تجربه تلخ ۱۴۰۱
-
از گرمای ۳۵ درجه بندرعباس تا یخبندان ۴- درجه شهرکرد | دمای ۷ استان به صفر می‌رسد
-
کرونای تیغی به ایران رسید | علائم و عوارض کرونای جدید و راه درمان آن
-
شوک به پرسپولیس؛ ستاره سرخ‌ها دربی را از دست داد
-
یک موشک ایرانی نصف تل‌آویو را خاموش کرد+ ویدئو
-
حرکت زیبای دختران والیبالیست به یاد صابر کاظمی | عکس
-
تصاویر کیک تولد ۱۲متری برای نماینده مجلس ایران؛ جشن تولد وسط شهر + ویدئو
-
ماجرای سفر لاکچری رئیس سازمان محیط زیست با کشتی کروز | چند نفر با شینا انصاری به برزیل رفتند؟
-
ویس تلخ صابر کاظمی منتشر شد؛ حیف که نشد بیایی
-
راهکارهای ساده برای بهبود یبوست ؛ چقدر باید طول بکشد تا دفع انجام شود؟
-
داروهای جدید کاهش وزن، سپر تازه‌ی قلب
-
ورزش همراه با فستینگ، راهی تازه برای چربی‌سوزی بدون تحلیل عضله