سالاد خامه ای خیار به سادگی در عرض ۵ دقیقه آماده می شود و نیازی به پخت و پز ندارد. شما می توانید این سالاد را به عنوان پیش غذا یا میان وعده تهیه کرده و نوش جان کنید.
به گزارش همشهری آنلاین، ماده اصلی سالاد، خیار است که اگرچه میزان کالری کمی دارد اما از مواد مغذی و فیبر بالایی برخوردار است. این رسپی یک روش ساده برای بهره مند شدن از خواص خیار است که اگر یکبار آن را امتحان کنید بارها آن را درست کرده و در کنار خانواده نوش جان خواهید کرد.
بیشتر بخوانید:
کوفته برنجی سنتی؛ غذای اصیل و سیرکننده سفرههای ایرانی
مواد لازم
خیار ۲ عدد متوسط
پیاز قرمز ۱ عدد متوسط
ماست خامه ای نصف فنجان
شوید تازه و ساتوری شده یک قاشق غذاخوری
سرکه قرمز ۲ قاشق غذاخوری
شکر نصف قاشق چای خوری
پودر سیر ۱ قاشق چای خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
نکات طلایی قبل از تهیه
برای تهیه این سالاد به خیار پوست نازک در اندازه متوسط نیاز داریم، من پوست خیارها را جدا نمی کنم چون پوست خیار سرشار از مواد مغذی است.
این سالاد به محض آماده شدن باید مصرف شود چون اگر بماند خیارها آب می اندازند.
اگر می خواهید سالاد شما مدت زمان بیشتری ماندگاری داشته باشد و ظاهری پژمرده نداشته باشد، پس از برش و حلقه ایی کردن خیارها آن ها را داخل یک آبکش که با دستمال کاغذی آشپزخانه پوشانده اید بچینید، و روی آن ها نمک بپاشید تا آب آن ها خارج شود و بعد مورد استفاده قرار دهید.
در این سالاد از پیاز قرمز استفاده می شود، چون پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد کمی شیرین تر است.
برای چاشنی این سالاد از شوید تازه ساتوری شده استفاده می شود سعی تان بر استفاده از شوید تازه باشد اگر شوید تازه ندارید به ناچار از شوید خشک استفاده کنید.
در این سالاد از پودر سیر استفاده کرده ایم قطعا اگر از سیر تازه و له شده استفاده کنید سالاد طعم بهتری خواهد داشت.
این سالاد را می توانید با افزودن سبزیجاتی چون جعفری و پیازچه خرد شده کامل کنید، ذکر این نکته حائز اهمیت است که آووکادو خود یک افزودنی عالی برای این سالاد است.
برای ساختن سس این سالاد از ماست خامه ای استفاده می کنیم، در اصل سس این سالاد با خامه ترش یا ماست یونانی درست می شود اما ما ماست خامه ایی را جایگزین کردیم؛ یک روش دیگر استفاده از نسبت یکسان مایونز و ماست است، شما بسته به سلیقه خود و در دست داشتن هریک از این مواد می توانید یک روش را انتخاب کنید.
در این سالاد از سرکه قرمز که همان سرکه انگور است استفاده می شود چون طعم ملایم تری دارد نسبت به سرکه سفید، اگر نگران تیره رنگ شدن سالاد هستید می توانید از سرکه سفید نیز استفاده کنید اما به مقدار کمتری از آن بریزید مثلا یک قاشق غذاخوری از سرکه سفید کافی است چون سرکه سفید طعم قوی تری دارد نسبت به سرکه قرمز.
طرز تهیه
ابتدا مواد اولیه را آماده کنید.
دو عدد خیار متوسط و یک عدد پیاز قرمز متوسط را با آب بشویید. من توصیه می کنم خیار را پوست نگیرید و با همان پوست سبزش استفاده کنید، پوسته خارجی پیاز را با چاقو جدا کنید.
حالا با کمک یک چاقوی تیز خیارها و پیاز را حلقه حلقه کنید، حلقه های خیار نباید خیلی نازک و یا خیلی ضخیم باشند، حلقه های پیاز را نازک چاقو بزنید و حلقه های نازک پیاز را با دست از هم جدا کنید.
نصف فنجان ماست خامه ای را داخل یک کاسه بریزید سپس یک قاشق غذاخوری شوید تازه و ساتوری شده، دو قاشق غذاخوری سرکه قرمز، نصف قاشق چای خوری شکر، یک قاشق چای خوری پودر سیر و مقداری نمک و فلفل را به آن افزوده و همه مواد را با یک قاشق بخوبی هم بزنید تا ترکیبی یکدست حاصل شود.
حالا برش های حلقه ای خیار و پیاز قرمز را داخل کاسه حاوی مواد قبل بریزید و همه مواد را به آهستگی هم بزنید تا برش های خیار و حلقه های نازک پیاز به این مواد آغشته شود.
اکنون سالاد خامه ای خیار آماده است و می توانید آن را نوش جان کنید.
کد خبر 1014693 منبع: همشهری آنلاین
-
کوفته برنجی سنتی ؛ غذای اصیل و سیرکننده سفرههای ایرانی
-
این غذاها بدون کلسترول و سرشار از فیبر هستند
-
سوپ چوربا ؛ پیش غذای ساده، لذیذ و مقوی ترکیه ای
-
سالاد خامه ای خیار؛ تجربه ای متفاوت و خوشمزه
-
ایران قصد انتقال مواد غنی شده هستهای به هیچ کشوری را ندارد
-
مقام روس هشدار داد: حمله آمریکا به ایران مسیری مستقیم به سوی جنگ جهانی سوم است
-
فوری؛ احتمال شروع مذاکره ایران و آمریکا + جزئیات | منبع آگاه خبر داد
-
عجیب ترین عذرخواهی جهان امروز ثبت شد؛ امکان ندارد حرکت باورنکردنی این مرد را حدس بزنید!
-
جزئیات جدید از گفتوگوی احتمالی ایران و آمریکا
-
بعید است ترامپ این آرایش نظامی را بدون عقبنشینی جمع کند
-
بانوان موتورسوار | تصاویر
-
عاقبت ۸ نظامی آمریکایی که در خاک ایران کشته شدند + عکس | چه کسی به ایران آمد؟
-
شمخانی: برای کاهش نرخ غنیسازی به ۲۰ درصد باید هزینهاش را بپردازند | اورانیوم را به خارج منتقل نمیکنیم
-
پیشبینی ارتش اسرائیل از جنگ بعدی با ایران؛ این موشک ایران کابوس پایانناپذیر اسرائیلی هاست
-
حمله بابک زنجانی به پزشکیان | تحقق امید در گرو داشتن عقل است، نه اینکه…
-
ما در مورد ۵۰۰، ۷۰۰ و ۹۰۰ کیلوگرم مواد منفجره صحبت میکنیم | فوریترین تهدید چیست؟
-
تأسیسات هستهای ایران با یک تکنولوژی خاص میتوانند موشکهای اسرائیل و آمریکا را دفع کنند | ببینید
-
با حذف ایران جدول جام جهانی بهم می خورد | می خواهند بازیکنان تیم ملی را تحریک کنند
-
بیرون آمدن هیولای ۷۰ میلیون ساله از دل سنگ | عکس
-
فسخ استقلال با یک ستاره دیگر؛ شاکی شدن مدیران باشگاه از خودسر بودن بازیکن شان
-
آتشسوزی مهیب در بازار جنت تهران + عکس | محل حادثه یک سوله ۲ هزار متری است | آتش نشانی: آتشسوزی بسیار گسترده است
-
طرز تهیه ساندویچ پاسترامی گرم خانگی
-
زیره را کِی و کجا استفاده کنیم تا عطر غذا را چند برابر کند؟
-
سالاد سزار ایتالیایی با سس مخصوص و طعمی بی نظیر