پیاز برای اینکه مدت بیشتری تازه بماند، به چیز پیچیدهای نیاز ندارد؛ فقط باید از رطوبت، گرمای زیاد و فضای بدون تهویه دور باشد. یک سبد توری در محیطی خنک، خشک و تاریک میتواند گزینه مناسبی باشد. و مهمتر از همه، پیاز و سیبزمینی را کنار هم نگه ندارید.
همشهری آنلاین – مریم شیرافکن: پیاز فقط یک طعمدهنده برای غذا نیست؛ این ماده غذایی ساده حاوی ترکیباتی است که میتوانند برای سلامت قلب، گوارش و چشم مفید باشند. اما اگر پیاز را در جای نامناسب نگهداری کنید، رطوبت، گرما و نبود جریان هوا میتواند روند خراب شدن آن را سریعتر کند. جالب اینکه یکی از رایجترین اشتباهها، گذاشتن پیاز کنار سیبزمینی است.
پیاز را در یخچال نگذارید؟
برای پیاز کامل و خشکنشده، محیط خنک، تاریک و خشک با گردش مناسب هوا معمولاً انتخاب بهتری از یخچال است. رطوبت بالای یخچال میتواند شرایط مناسبی برای نرم شدن و فساد پیاز ایجاد کند.
بهتر است پیازها را در یک سبد توری یا ظرفی با تهویه مناسب قرار دهید؛ نه در کیسه پلاستیکی بسته یا ظرف کاملاً دربسته.
نور، گرما و رطوبت؛ دشمنان پیاز
سه عامل میتوانند ماندگاری پیاز را کاهش دهند:
- رطوبت زیاد: احتمال کپکزدگی و فساد را افزایش میدهد.
- گرمای زیاد: روند جوانهزدن و خراب شدن را سرعت میدهد.
- نور مستقیم: میتواند شرایط نامناسبی برای نگهداری ایجاد کند.
بنابراین کابینت یا انباری خنک، تاریک و خشک که جریان هوا داشته باشد، گزینه مناسبی است.
یک اشتباه مهم: پیاز را کنار سیبزمینی نگذارید
اگر عادت دارید پیاز و سیبزمینی را کنار هم نگه دارید، بهتر است این عادت را تغییر دهید. این دو ماده غذایی در کنار هم میتوانند روند خراب شدن یکدیگر را سریعتر کنند.
بهتر است برای هرکدام فضای جداگانه و دارای تهویه در نظر بگیرید.
پیاز جوانهزده را دور بریزیم؟
جوانه زدن لزوماً به معنای فاسد بودن پیاز نیست. اگر پیاز هنوز سفت است و نشانهای از کپک، پوسیدگی یا بوی غیرطبیعی ندارد، معمولاً میتوان قسمت جوانهزده را جدا کرد و از بخش سالم استفاده کرد.
اما اگر پیاز خیلی نرم، آبکی، کپکزده یا بدبو شده است، بهتر است مصرف نشود.
پیاز را تا زمان مصرف نشویید
رطوبت اضافه میتواند ماندگاری پیاز را کاهش دهد. بنابراین بهتر است پیاز کامل را تا زمانی که قصد استفاده از آن را ندارید، نشویید و فقط هنگام مصرف تمیز کنید.
بعد از بریدن پیاز چه کنیم؟
ماجرا برای پیاز بریدهشده متفاوت است. پیاز خردشده یا نصفشده را باید در ظرف تمیز و دربسته داخل یخچال قرار داد و در مدت کوتاه مصرف کرد.
پس قانون ساده این است:
پیاز کامل → جای خنک، خشک، تاریک و دارای تهویه
پیاز بریدهشده → ظرف دربسته داخل یخچال
منبع: EatingWell
کد خبر 1059629
-
ورزش سادهای که دور کمر را کم میکند
-
مصرف چند تخم مرغ در روز مجاز است؟؛ فواید و خطرات مصرف زیاد تخم مرغ
-
نسخه عجیب بلاگرها برای مردم؛ ختنه نکنیم!
-
اگر این نشانههای ساده را دارید یعنی زودتر از سنتان پیر میشود
-
چرا آرنجمان درد میگیرد؟؛ از ورزش تا کارهای روزمره -این حرکت ساده را امتحان کنید
-
کبود شدن بیدلیل پوست نشانه چیست؟
-
نوک انگشت شما درباره حال روحیتان چه میگوید؟
-
مسی و مارادونا؟ آنها حتی انسان خوبی هم نیستند چه برسد به بهترین تاریخ | دو بازیکن از آنها بالاترند
-
اگر ایران را به عصر حجر برگردانند دنیا را به عصر یخبندان میبریم | ویژگی پیشرفته موشکهای ایران برای دور زدن پدافند
-
محمدعلی نجفی قتل را انکار نکرد، عمدی بودن قتل را انکار کرد!
-
پارس نوآ ، شاهین، تیگو ۷ و فونیکس تا ۱۰۰ میلیون ارزان شدند | قیمت خودرو امروز ۱۹ مرداد ۱۴۰۵
-
چرا محسن رضایی برای دبیری شورای عالی امنیت ملی انتخاب شد؟
-
نباید در دام نتانیاهو بیفتیم | تأمین جنگندههای اف-۳۵ برای ترکیه و غنیسازی اورانیوم در عربستان شکست ماست
-
آش ارده دزفولی؛ پلو متفاوتی که با شیره خرما سرو میشود
-
اگر ایران را به عصر حجر برگردانند دنیا را به عصر یخبندان میبریم | ویژگی پیشرفته موشکهای ایران برای دور زدن پدافند
-
موشک ایران به سوی آمریکا رونمایی شد؛ ببینید | تایم موشک فاکتوری را لو داد!
-
تردد تجهیزات آمریکایی و صهیونیستی از تنگه هرمز ممنوع میشود
-
برنج هاشمی درجه یک را کیلویی چند بخریم؟ | قیمت انواع برنج هاشمی در بازار + جدول
-
هزینه جنگ شما را ما دادهایم ؛ دست از سر ما بردارید
-
نیروهای آمریکایی در حال آمادگی برای یک حمله برقآسا به ایران هستند | ایران هم برای پاسخ کوبنده آماده است
-
انتصاب جانشین رئیس ستاد کل نیروهای مسلح توسط فرمانده معظّم کل قوا
-
ورزش سادهای که دور کمر را کم میکند
-
تصمیم نهایی رامین رضاییان برای فصل بعد؛ اینجا حالم بهتر است
-
اوکراین، قربانی جنگ ایران شد
-
سالاد محبوب ناتالی پورتمن، مشابه سالاد شیرازی؛ یک انتخاب خنک، سالم و تابستانی
-
سلنا گومز هر روز سر صحنه این ناهار پروتئینی را میخورد؛ راز یک انتخاب ساده و سیرکننده
-
کم خوابی باعث چاقی میشود یا لاغری ؟ | عاملی پنهان افزایش وزن را بشناسید