شاید این پرسش برای شما هم پیش آمده باشد که روغن زیتون فرابکر نسبت به روغن زیتون معمولی برای قلب بهتر است یا نه.
به گزارش همشهری آنلاین، مطالعات اخیر فواید سلامتی رژیم غذایی مدیترانهای را که خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را کاهش میدهد، تأیید کردهاند. فواید تغذیهای این رژیم غذایی احتمالاً از منابع متنوعی ناشی میشود، اما استفاده سخاوتمندانه از روغن زیتون در این رژیم غذایی نیز توجه زیادی را به خود جلب کرده است.
روغن زیتون، صرف نظر از نوع آن، سرشار از اسیدهای چرب تک اشباعنشده است و حدود ۷۵ درصد حجم آن را تشکیل میدهد. چربیهای تک غیراشباع وقتی جایگزین چربی اشباع میشوند، به کاهش کلسترول LDL «بد» شما کمک میکنند. خواص آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی روغن زیتون، مزایایی فراتر از کاهش کلسترول را به همراه دارد.
روغن زیتون فوق بکر به صورت مکانیکی از زیتونهای رسیده فشرده شده و بدون حرارت بالا یا حلالهای شیمیایی فرآوری میشود. این کار از مواد شیمیایی موجود در روغن به نام فنولها محافظت میکند.
بررسیهای کوچک آزمایشگاهی نشان میدهد که فنولها ممکن است اثرات مفیدی در جریان خون داشته باشند. در مقابل، روغنهای زیتون بسیار فرآوری شده احتمال بیشتری دارد که این مواد شیمیایی مفید را از دست بدهند. با وجود آزمایشهای آزمایشگاهی، هیچ مطالعه قطعی در مورد مقایسه توانایی روغن زیتون تصفیه شده در مقابل روغن زیتون فوق بکر در پیشگیری از بیماری قلبی انجام نشده است.
روغن زیتون فوق بکر ممکن است برخی خواص منحصر به فرد داشته باشد، اما تنها ماده سالم در رژیم غذایی مدیترانهای نیست. آن را تنها به عنوان یکی از جنبههای سبک تغذیه مدیترانهای در نظر بگیرید که شامل میوهها، سبزیجات و آجیل؛ غلات کامل؛ مقادیر محدود غذاهای حیوانی مانند گوشت قرمز است.
کد خبر 1058520 منبع: همشهری آنلاین
-
آیا روغن زیتون فرابکر بهتر از معمولی است؟
-
فوری؛ زمانبندی شارژ حساب کالابرگ خانوارها تغییر کرد
-
کپی کارت بانکی ۱۲۰۰ شهروند تهرانی در میدان میوه و ترهبار
-
چرا موشکهای ایران تمام نمیشود؟ | پشت پرده چه خبر است
-
عالیشاه، پورعلیگنجی و سرلک هدیه عجیب پرسپولیس را رد کردند + عکس
-
عربستان وارد عمل شد؛ باب المندب فقط برای سعودی ها بسته است؟
-
تصویری تازه از آیتالله سیدمجتبی خامنهای در حال نوشتن عبارتی درباره اسرائیل
-
ترامپ هفته آینده به عراق می آید، بزنیدش! + ویدئو | سپاه با سجیل بزند تا….
-
دیگر از ترامپ حمایت نمیکنم چون او تحت کنترل خودش نیست
-
مرجانه گلچین، ترلان پروانه و گلاره عباسی در پشت صحنه «بامداد خمار» | تصاویر
-
موشک بالستیک قدر ؛ جهنم دشمن
-
برنامه شارژ اعتبار کالابرگ و چند خبر خوب دیگر…
-
بقایی: ایران و عمان به تدوین بیانیه مشترک درباره هرمز نزدیک شدند
-
فوری؛ صدای ۲ انفجار در یک نفتکش در حال عبور از تنگه هرمز شنیده شد
-
کشتاری که آمریکا پنهان کرد افشا شد
-
ظلالسلطنه، نوه ناصرالدین شاه، در لباس دامادی + عکس | پسران ناصرالدین شاه را ببینید
-
طرز تهیه کاچی آسان و سریع | کاچی برای چی خوبه؟
-
فوری | لغو برخی از تحریمهای ایران + جزئیات