نتایج یک پژوهش جدید در کانادا نشان میدهد ویتامین C ممکن است با کاهش تشکیل برخی ترکیبات بالقوه سرطانزا در دستگاه گوارش، به کاهش خطر بعضی سرطانها کمک کند؛ البته محققان تأکید میکنند برای تأیید این یافتهها، انجام مطالعات انسانی بیشتری ضروری است.
به گزارش همشهری آنلاین، محققان در تازهترین مطالعه خود دریافتهاند که ویتامین C میتواند به کاهش تشکیل برخی ترکیبات شیمیایی مرتبط با افزایش خطر سرطان در دستگاه گوارش کمک کند؛ هرچند هنوز برای اثبات قطعی این اثر به مطالعات انسانی بیشتری نیاز است.
ویتامین C چگونه اثر میگذارد؟
پژوهشگران با استفاده از یک مدل ریاضی پیشرفته، نحوه حرکت و واکنش نیتراتها و نیتریتها را در بخشهای مختلف بدن از جمله غدد بزاقی، معده و روده کوچک شبیهسازی کردند. نیتراتها و نیتریتها ترکیباتی هستند که در برخی مواد غذایی مانند گوشتهای فرآوریشده (از جمله بیکن و سوسیس) و همچنین برخی محصولات کشاورزی وجود دارند. این ترکیبات در معده میتوانند وارد فرایندی به نام «نیتروزاسیون» شوند و موادی تولید کنند که سالهاست بهعنوان عوامل بالقوه افزایشدهنده خطر سرطان مورد توجه پژوهشگران قرار دارند.
نتایج مدلسازی نشان داد زمانی که ویتامین C همزمان با این ترکیبات در رژیم غذایی حضور دارد، میتواند از شدت واکنشهای نیتروزاسیون بکاهد و در نتیجه تشکیل محصولات بالقوه مضر را محدود کند. برای مثال، سبزیجات برگدار مانند اسفناج که هم حاوی نیترات و هم ویتامین C هستند، در این مدل با کاهش تشکیل این ترکیبات همراه بودند.
با وجود نتایج امیدوارکننده، پژوهشگران تأکید میکنند که این مطالعه بر پایه مدلسازی ریاضی انجام شده و هنوز به آزمایشهای آزمایشگاهی و کارآزماییهای بالینی نیاز است. به گفته محققان، این یافتهها به معنای آن نیست که مصرف ویتامین C بهتنهایی میتواند از سرطان پیشگیری کند یا جایگزین توصیههای شناختهشده سبک زندگی سالم شود.
این پژوهش که در نشریه Journal of Theoretical Biology منتشر شده، میتواند مسیر تحقیقات آینده درباره ارتباط میان تغذیه، آنتیاکسیدانها و خطر سرطان را روشنتر کند و به طراحی راهکارهای دقیقتر برای کاهش مواجهه با ترکیبات بالقوه سرطانزا کمک کند.
کد خبر 1055224 منبع: خبرآنلاین
-
طرز تهیه آبدوغ خیار مجلسی؛ غذای نجاتبخش روزهای گرم
-
آقایان این سبزی را بیشتر بخورند؛ خانمها سراغ این یکی سبزی بروند
-
۶ راه ساده برای پایین آوردن فشار خون
-
کشف راز خارش بدن؛ موهای کرکی بدن چگونه به شما هشدار خطر میدهند؟
-
۹ میوه و منبع گیاهی که امگا ۳ دارند
-
این کرم گیاهی میتواند علائم اگزما را کاهش دهد
-
اگر این علائم را دارید، شاید کبدتان چرب شده باشد | چگونه از کبد خود محافظت کنیم؟
-
لحظات تصادف وحشتناک با ۳۵ کشته + فیلم
-
آقا به سه مکان خیلی علاقه داشت… + ویدئو | توضیحات مسئول تشریفات بیت رهبری
-
بیمهها عربستان را گردن نمیگیرند؛ عقبنشینی شرکتهای بزرگ بیمه پس از تهدید یمن
-
دو بازیکن روی دست پرسپولیس ماندهاند | هیچ مشتری برای آنها وجود ندارد!
-
روش عجیب ارتش اوکراین برای سرنگونی پهپادها | ببینید
-
عبدالله مهتدی در آنتن زنده موساد، به غلطکردن افتاد!
-
کشف راز خارش بدن؛ موهای کرکی بدن چگونه به شما هشدار خطر میدهند؟
-
درخواست کمک دو کشور عربی از الجولانی برای حمله زمینی به ایران!
-
ترامپ تصمیم گرفت «حمله بزرگ» به ایران را متوقف کند
-
بهاره رهنما کارگردان سینما شد و نقش اصلی را به این خانم داد
-
یک پالایشگاه بزرگ دیگر هم امروز بمباران شد + ویدئو
-
کشور همسایه: ما در حمله به ایران شرکت نکردیم
-
سردار قاآنی به عربستانیها پیام داد
-
اکبر عبدی در کنار علی دایی در مراسم رونمایی از پیراهن جدید پرسپولیس؛ مرداد ۱۳۹۳
-
تصاویر بسیار تلخ از آخرین لحظات زندگی اکبر عبدی + ۲ فیلم
-
هافبک لیگ برتری به پرسپولیس پیوست | انتقال وینگر سرخ ها
-
طرز تهیه آبدوغ خیار مجلسی؛ غذای نجاتبخش روزهای گرم
-
برای افزایش طول عمر این ۹ میوه را حتما بخورید
-
بلایی که مصرف بیش از حد ویتامینها بر سر بدن میآورد
-
۴ نوشیدنی که ویتامین C بیشتری از آبپرتقال دارند
-
۲ ویتامینی که بهترین دشمن آلودگی هوا هستند
-
این سبزی بمب ویتامین سی است + نیاز روزانه بدن به ویتامین سی